Posts

Showing posts from January, 2014

Hello ... I'm back ;)

Image
Hi everyone ... I'm back in KL ... safe and sound. Seronok dpt balik ke sarang jumpa doubleH yg dh 10 hari kena tinggal ... tp hati tu kdg2 macam masih ada saki baki yg tertinggal kat sana ... haha  Macam mamai2 je lagi, 1-2 hari ni. Mata asyik nak terkatup jer. Masa bercuti aritu ... masuk section ni, rasa nak fengsannn meroyan ... pakkal dh takde ruang nak sumbat lagi. Pandai my laling, xmo beli luggage bag yg tgh offer baik punya aritu ... kalau x dah i angkut  mangkuk batu ni serba satu serba berdiri lah ;)

Kuzi Daging

Image
Morninggg ... sebelum I bercuti panjang esok, pagi ni I nak share resepi Kuzi pulak. Masa hubs bawa balik daging korban hari tu memang teringat-ingat nak buat kuzi sebab lama dah x makan. Dua minggu lepas baru terlaksana. Adik pun ada bagi rempah Kuzi dia beli masa balik Kelantan hari tu. Resepi ni my kakak ipar yang ajar. Memang sedap lah. Dia memang biasa ambil upah masak lauk pauk kelantan. 
KUZI DAGING Resepi: ain@my-sweetthots.blogspot.com
1 kg daging - dipotong kecil Halia sebesar ibu jari kaki - mesin 5 ulas bawang putih - mesin
Bahan yang dimesin ditambah garam dan digaulkan dengan daging yg telah dipotong. Perap sebentar dan digoreng, tak perlu garing.
Bahan A: 2 ulas bawang putih - mesin Halia sebesar ibu jari tangan - mesin 2 - 3 ulas bawang merah - mesin
Bahan B:
2 labu bawang besar (mentah) - mesin 2 labu bawang besar (dimayang dan digoreng dahulu) - mesin 1 1/2 sudu besar rata rempah kuzi 1/2 tin kecil tomato puree / sos tomato 1/4 tin susu cair  2 sudu besar susu pekat…

Gulai Tempoyak Pucuk Ubi

Image
Here's my family all-time favourite lauk tempoyak. Keluarga kami panggil hidangan ni Lauk Tempoyak tapi nak bezakan dengan negeri2 lain, I bagi la nama Gulai Tempoyak Pucuk Ubi. Bukan x masuk sayur-sayur kampung yg lain, tapi pucuk ubi kayu tu adalah portion nya adalah lebih berbanding sayur-sayuran yg lain. Daun-daun lain xboleh diletak banyak, nanti akan beri rasa yg kelat/pahit pulak.
Time kenduri kat rumah nenek kat kampung, lauk ni dah semestinya la jadi menu wajib. Tapi masa lain pun kalau ada stok tempoyak, memang masak jugak. Dah tu bila masak, memang x hengat la. Mau sepiuk hentak. Ye lah, nanti nak bagi dak tu, dak ni ... nak hulur sikit kat orang dulu, orang dilir ... orang kek ampang, kajang laei ... merata la lauk tempoyak ni sampai. Biasanya kat kampung memang lebih teruja nak memasak lauk ni sebab pucuk-pucuk daun tu ada je tanam kat sekeliling rumah. Assistant pun ramai nak tolong meraciknya nanti, waima kalau balik kg memang xde keje lain, masak ... makan, masak…

Lompang

Image
Lompang merah, lompang biru, You marah, I kasi lompang sama you ;)
I'm in my malehhh mood ... biar la gambar ni yang bercerita ye ;)

Cheesekut

Image
Jumaat datang lagi. Cepat betul masa berlalu, sekejap je kita dah masuk tahun baru ye. Ok la, ni my first entry untuk 2014 tapi dibuat Dec 2013 tau ;). Dessert ni saja I buat masa family abang ipar I datang cuti Krismas hari tu ... nak jamu my niece yang preggie. Of course sedap kan sebab ada cream cheese, dorang pun suka sangat. Tak sedar, sebekas boleh habis in one sitting ;) First time I tried cheesekut ni kat rumah my aunty, anak dia Alia yg buat and it reminds me of Kek Lapis Cheese Persona yang I pernah buat dulu. Sama je rasanya ... tapi yang ni ada rasa masin-masin sikit sebab biskut yg digunakan tu mmg jenis yg masin macam biskut Torch jenama Julie's tu.

CHEESEKUT

1 paket biskut Deluxe Crackers
Sedikit fresh milk
3-4 sudu susu pekat manis ikut suka
250gm cream cheese  Sedikit lemon juice
Biskut oreo tanpa cream/nestum - blend halus untuk ditabur
Pukul cream cheese guna mixer sehingga kembang…